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ウリ漬け
撫でてもいいです
よーのポーズ😅
さてさて、昨日は
ウリを漬けるぞー
と、掛け声ばかり
で、結局、漬けら
れないまま日付が
変わり、今日に
なってしまいまし
たーーので、
これから漬けます
ウリは約１０キロ
１９個ありました
これらを縦半分に
切ってスプーンで
種を取り除きます
小梅を１つずつ
洗ったことを思え
ば楽なものーー
種を取り除いた後
ウリの重さを量り
その１３%の塩を
・・と、教わった
けれど、多そうに
見えたので、つい
１２%にしてしま
った、カビなけれ
ばいいけどね😅
その塩をウリ１つ
１つにまぶして、
残ってしまった塩
は上からパラリ
重しをのせて、
ふたをしたら、
今夜のお仕事は
終わりですー
２４時間経ったら、
酒粕で漬けるのだ
そうですが、それ
なら、また真夜中
？ そ、それは😅